* کشت بافت در اصل به جدا کردن بافتی از یک قسمت گیاه ( نوک شاخه، برگ و…) و پرورش آن در یک محیط استریل و عاری از هرگونه آلودگی، همراه با مواد غذایی و نورلازم برای رشد اطلاق می شود در نهایت از این قطعه، یک گیاه کامل به دست می آید. محیط کشت حاوی تمامی مواد غذایی مورد نیاز برای انجام این فرآیند است.